Resep Steamboat Kuah Tomyam Sehat Dan Murah (Tangkapan layar/Youtube tri pujis)

Tomyam adalah makanan khas Thailand. Tidak hanya nikmat, tomyam juga mengandung banyak protein berasal dari seafood. 

 

Selain seafood, tomyam dapat ditambahkan sederet bahan lain seperti jamur, sawi, atau ayam. 

 

Biasanya pakai isian udang, bakso ikan, cumi, atau kerang.  

 

Bumbu: 

- 5 siung bawang merah, iris 

- ½ siung bawang bombay, iris 

- 2 buah kincung, iris kasar 

- Sejempol jahe, geprek 

- Sejempol lengkuas, geprek 

- 1 batang serai, geprek 

 - 2 buah daun jeruk 

- 10 buah tomat ceri (bisa ganti dengan 1 buah tomat besar, buang isinya, potong) 

- 10 buah cabai cablak 

- 1 bungkus bumbu tomyam 

- 1 liter air - Garam secukupnya 

- 2 sdm minyak goreng  

 

Cara membuat: 

1. Panaskan minyak goreng, masukkan bawang merah dan bawang bombay. Tumis setengah masak, lalu masukkan daun jeruk, lengkuas, jahe dan serai. 

2. Tambahkan air, setelah mendidih masukkan bumbu tomyum dan kincung. Aduk rata. 

3. Masukkan cumi yang sudah dimarinasi, tomat ceri, dan cabai cablak. 

4. Koreksi rasa. Setelah rasa pas, masukkan pokcoy dan aneka bakso ikan. Terakhir tambahkan jamur enoki. Matikan api, lalu sajikan dalam keadaan panas.