Oseng-oseng soun(Surayyah/beritajowo.com)

Mi jenis ini lebih kenyal, memiliki permukaan licin dan berwarna bening setelah direbus atau direndam.

Soun atau disebut juga dengan sohun merupakan mi bertekstur halus yang terbuat dari pati.

Soun kerap ditemukan dalam warteg ataupun sajian restoran.

Berbagai olahan bumbu bisa dikombinasikan untuk menambah citarasa dari mi soun.

Apalagi dalam mengolah soun goreng, kamu nggak perlu waktu lama untuk bisa menikmatinya.

Siapkan bahan tambahan sesuai dengan selera agar semakin spesial.

- 1 bungkus Soun

- 5 Cabai hijau besar, iris serong

- 5 Cabai merah, iris serong

- 5 Cabai Rawit, iris serong

- 7 Bawang merah, iris

- 5 Bawang putih, iris

- Daun salam

- Lengkuas, gepreg

- Kaldu bubuk

- Merica bubuk

- Saus tiram

- Kecap manis

- Garam

- Gula merah, sisir

- Gula pasir

- sedikit air Ambil Air


Cara membuat Soun Goreng Pedas:

- Seduh soun di air mendidih, tiriskan.

- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan cabai hijau, merah dan rawit, salam laos, aduk sebentar.

- Tambahkan semua bumbu lainnya, test rasa. - Masukkan soun, aduk rata dan masak sampai bumbu kering.