Resep ayam woku kemangi lezat (Foto: Instagram @bunga-pala2)

Ayam woku terasa lebih nikmat jika disajikan dengan nasi hangat.

Ayam woku ini termasuk makanan khas Manado.

Masakan ini punya citarasa gurih, pedas, dan aroma yang wangi.

Cara memasaknya pun terbilang sederhana lho.

Kamu juga bisa menambahkan bahan-bahan sesuai selera dan menyajikannya untuk keluarga.
Berikut Resep Ayam Woku:


• Bahan-bahan:

- 1 kg daging ayam

- Air perasan jeruk nipis secukupnya

- Garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya



• Bumbu halus:

- 1 ruas kunyit

- 12 siung bawang merah

- 3 ruas jahe

- 4 buah cabai merah

- 4 butir kemiri

- 5 siung bawang putih

- 8 buah cabai rawit



• Bumbu iris:

- 1 batang daun bawang

- 1 lembar daun kunyit

- 2 batang serai

- 2 buah tomat

- 5 lembar daun jeruk

- Daun kemangi secukupnya



• Cara membuat:

1. Ulek atau blender semua bahan bumbu halus.

2. Beri garam dan air perasan jeruk nipis pada daging ayam, diamkan selama beberapa saat sampai bau amisnya hilang.

3. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum.

4. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Koreksi rasa.

Baca Juga: Resep Ibu Hari Ini: Tips Agar Adonan Pizza Tidak Bantet atau Mengembang

5. Masukkan daging ayam, tambahkan air sedikit demi sedikit dan bumbu iris.

6. Masak sampai bumbu meresap dan air surut.

7. Tambahkan daun kemangi, aduk, lalu matikan api. Ayam woku siap disajikan.